Gårdbutikken, Sakskøbing Madhus

Generelle oplysninger

Sakskøbing Madhus Gårdbutik

Gårdbutikken ligger på torvet i Sakskøbing og slog dørene op d. 13 maj 2015.
Butikken drives non-profit, hvilket betyder at formålet for butikken ikke er fortjeneste. Derimod er ønsket blandt andet at skabe samarbejder på kryds og tværs af de øvrige lokale butikker og være med til at styrke fællesskabet i Sakskøbing. Gårdbutikken har i øvrigt stor glæde af de frivillige borgere der yder en stor indsats ved at hjælpe til med administrative- og praktiske opgaver i butikken.

I Gårdbutikken sælges en bred vifte af lokale råvarer og fødevareprodukter, og over 70 lokale producenter er lige nu repræsenteret i butikken.
Der er ingen mellemled, varerne kommer direkte fra producenterne til hylderne i butikken.
Der bliver dagligt leveret friske forsyninger til butikken, der bugner af alt, hvad hjertet kan begære: sprøde grøntsager fra marken, frugt, kød og fjerkræ opdrættet på friland eller økologisk, samt mange andre lækre lokale specialiteter som most, marmelade, honning, øl og vin.

Bæredygtighed er en væsentlig del af konceptet, og det kommer til udtryk på flere forskellige måder. Blandt andet ved at sortimentet af grøntsager og frugt er sæsonbestemt, og at det altid er muligt at købe stykvis ind af frugt og grønt, ligesom der er muligt at købe kødudskæringer i enkeltstykspakninger. Du har derfor mulighed for at købe præcis den mængde du skal bruge og derved undgå overflødigt spild.
Gårdbutikken samarbejder desuden med nogle af de socialøkonomiske virksomheder i lokalområdet. I butikken er store dele af vores møblement snedkereret på et af deres mange værksteder. Generelt for de varer og produkter der bliver lavet på værkstederne er, at der er kvalitet med et personligt islæt – det er unika og lokalt håndværk med en rigtig god historie.

Hvem står bag?
Sakskøbing Madhus Gårdbutik udspringer af initiativet ‘The Little Apple’ – et initiativ som på sigt skal være med til at kaste en masse andre initiativer af sig og være med til at styrke lokalsamfundet og få borgerne til at bruge deres by.

Sakskøbing Madhus Gårdbutik drives af foreningen The Little Apple, der er startet af en håndfuld lokale borgere og erhvervsfolk.
Gårdbutikken ligger på torvet i Sakskøbing og er nabo til det næsten 200 år gamle Hotel Saxkjøbing. Hotellet er en god samarbejdspartner, der er vært for den månedlige fællesspisning og som samtidig fungerer som en slags klubhus for foreningens medlemmer. Samtidig er det Claus Meyer, der er medejer af Hotel Saxkjøbing der har stillet kapital til rådighed.
Visionen for er, at medvirke til at byen bliver kendt som en madby med fødevarefødevarer af høj kvalitet og med fællesskabet i fokus. En madskole er undervejs. Det er ambitionen senere at etablere et mikrobryggeri, en byhave, et medborgerhus og et produktionskøkken. Og så er det ellers hensigten at borgerne sammen skal undersøge hvordan Sakskøbing, til gavn og glæde for byens borgere og for dens gæster, bliver den bedste mulige udgave af sig selv

The Little Apples aktiviteter drives non-profit og alle er velkomne til at tage del i dem.