Italiensk Madværksted Azzurra

Generelle oplysninger

I 1990 kom Maurizio Quattromani til Aalborg, hvor han åbnede den italienske Restaurant Azzurra i Jens Bangs Gade.

Maurizio havde inden da været igennem kokke- og tjeneruddannelsen fra hotelskolen i Napoli og haft to år ved den italienske marine. Derforuden havde han arbejdet i en kort periode i London, hvor han mødte en dansk pige, som efterfølgende førte ham til Aalborg.

Her så Maurizio mulighederne i at starte sin egen restaurant med udgangspunkt i det rustikke italienske køkken.

Og han så rigtigt.

Restaurant Azzurra byder på alle variationer inden for det italienske køkken og tilbyder såvel kød, fisk, fjerkræ samt pasta og pizza tilberedt af friske råvarer.

Restaurant Azzurra er en meget populær restaurant og har med tiden udviklet sig til et gastronomisk madværksted, med mulighed for ”take away”, levering af mad ud af huset til større receptioner, jubilæer, fødselsdage m.v og med tilbud om selskabslokalet L'Antipasto til mellem 15 og 80 personer.

Den nuværende ejerkreds af Azzurra har siden åbnet tre restauranter mere, nemlig DEN ANDEN SIDE af Azzurra i 2008, som blev skiftet ud med Café Azzurra på John F. Kennedys Pl. i 2014, Azzurra Nordkraft i 2009 og Mumbai Café i 2011 med et indisk drevet køkken.